ハガツオ、英国：Bonito、学名 Sarda orientalis 、スズキ目・サバ科として分類される魚の一種です。日本名としてカツオのような大規模な肉食魚で、それはまた、食用である。キツネ、キツネガツオ、サバガツオ、マナガツオ、スジガツオ、通常のローカル名があります。長さの50約60cm成魚が、1メートルに達することも大きな集団である。下顎は顎に鋭い歯が並んで、厚い分厚いです。ボディカラーはブルーバックで、黒とピンストライプ条6-7は、一方の側に実行されます。腹は銀白色を持っています。目立つ細長い、鋭い歯と区別することができるカツオ、ヘッドやボディタイプに似ていますが、そのストライプに縦縞背面の腹側の前後を持っているように見えません。 その背中に縦の縞模様から”シマガツオ”"スジガツオ”などと呼ばれ、それはスレンダーボディをサバに似ていることから、多くのローカル名、ほっそり”サバガツオ”、前に突き出しキツネの頭を連想させる顔の”キツネ” “キツネガツオ”があります。北海岸広く太平洋インドの熱帯·温帯海域に分布し、日本、オーストラリア、アフリカ、中央アメリカ海岸西海岸太平洋南部の東海岸へ。これは、学名の種名”orientalis”"東洋の”を意味します。そこにまた、沿岸の群れの表層で泳いなどが混群カツオやマグロ作るされています。腐食は肉食性で、小魚や他の頭足類を捕食する。ポールとライン釣り、延縄、まき網、または定置網。むしろ一般的にこの種をキャッチすることを目的とするよりも、日本ではしかし、サバや他の魚、カツオ、マグロの漁獲量で捕獲されています。柔らかく、赤身の肉は、味のカツオの評価から落ちる。ケアはそんなに早くも損傷を払う必要があります。焼き魚、刺身や揚げ物を食べる。私は、古い冷蔵庫は五島列島の “生節”と言っ燻製風味に閉じ込めヶ月以上を節約することができます何かを作っています。モルディブインド洋の島国では、モルディブと呼ばれるかつお節の一種に加工されている。枯节日本のようなカビなどの外部プロセスとのラフセクションだけでなく、その代わりにシェービングを使用するのではなく、そのようなスリランカなどの郷土料理の味に使用され、私はスティックを使用してから、袋に入れて打つ。また、工場出荷時に粗い粒を粉砕することによりボトルやバッグは時間を節約することが、市販の製品である。サルダ属のハガツオは、唯一の4種は、世界中の熱帯と温帯海域で知られている。